Sabores que se leen y se sienten
4 stars
El libro es un compendio de experiencias culinarias virtualizadas a trav茅s del texto. Al principio, pens茅 que comenzaba a leer algo del estilo de "Como agua para chocolate" (que no hubiera estado mal tampoco), pero casi inmediatamente not茅 diferencias importantes. Por ejemplo, Kashiwai no abunda en la descripci贸n de los platillos con el nivel de precisi贸n que, llegando al nivel de recetario, escribe Esquivel. Sin embargo, el hilo conductor de esta obra japonesa y sus ramificaciones deja una sensaci贸n suave, como un paseo sobre un laberinto de musgo a pies descalzos, en contraste con el alto dramatismo de la obra mexicana. Este es un libro que detona sensibilidades, nostalgias ajenas que f谩cilmente se pueden mimetizar con las propias. Es una obra que hace pensar en el poder nemot茅cnico del sabor y del arte culinario en su totalidad. Si se busca una lectura serena, esta es una excelente opci贸n.
El libro es un compendio de experiencias culinarias virtualizadas a trav茅s del texto. Al principio, pens茅 que comenzaba a leer algo del estilo de "Como agua para chocolate" (que no hubiera estado mal tampoco), pero casi inmediatamente not茅 diferencias importantes. Por ejemplo, Kashiwai no abunda en la descripci贸n de los platillos con el nivel de precisi贸n que, llegando al nivel de recetario, escribe Esquivel. Sin embargo, el hilo conductor de esta obra japonesa y sus ramificaciones deja una sensaci贸n suave, como un paseo sobre un laberinto de musgo a pies descalzos, en contraste con el alto dramatismo de la obra mexicana. Este es un libro que detona sensibilidades, nostalgias ajenas que f谩cilmente se pueden mimetizar con las propias. Es una obra que hace pensar en el poder nemot茅cnico del sabor y del arte culinario en su totalidad. Si se busca una lectura serena, esta es una excelente opci贸n.
