An eye-opening investigation into the science, economics, history and production of ultra-processed food.
It's not you, it's the food.
We …
@rinze ¿tan bueno es? Me has despertado la curiosidad.
@mictter@mastodon.social Sí, está muy bien. Muy bien investigado. Llegué a él a través de este artículo del Financial Times www.ft.com/content/0b9ad138-1867-439f-96a5-7986d5aa66ae. En él se menciona al autor y la comparecencia que tuvo en el parlamento británico parliamentlive.tv/event/index/56077469-aebb-460b-84c8-b9d1e6b3a7e7. Me la escuché de fondo un día mientras trabajaba y recordé que tenía el libro ahí en la pila, y lo leí en cuanto pude. Me hubiera gustado que tuviese algo más de praxis.
@rinze ¡Gracias! Lo añado a la lista de lecturas pendientes
@rinze esta gráfica es alucinante, por cierto. No estamos como para tirar cohetes, pero lo de Anglosajonia es de traca.
@mictter@mastodon.social PD: comemos mierda.
